Si dice che i matrimoni siano in diminuzione e anche i fiorai ne risentano. Comunque, se una volta in molte zone dell'Italia la coltivazione dei fiori era vivacissima, oggi importiamo quasi tutto dall'estero. I fiori viaggiano nei congelatori e arrivano dall'Olanda, dal Brasile, dalle Filippine: anche specie che da noi crescevano molto bene.